Guías y recetas

Aunque en este video no te mostramos una receta, sí te queremos compartir una de las innumerables ideas de hacer pan de masa madre en casa. El Shio Pan es un pan de origen japonés que normalmente se elabora con levadura industrial, pero aquí abajo te dejamos la receta...

¿Qué puedo hacer con el suero del yogurt? Es una de las preguntas más comunes cuando se elabora yogurt griego en casa. Es muy conocido que para obtener lo que todos conocemos como yogurt griego, un primer yogurt debe pasar por un proceso de filtrado en donde se separa...

Si agarras un puñado de cashews crudos, los remojas y los licúas con un poco de agua, vas a tener un una bebida de cashews muy cremosa; y si a esa bebida le colocas un poco cultivo de yogurt Gacri Natural vas a tener un sustituto de yogurt a base de una leche vegetal,...

Cuando se trata de yogurt no solo existe de un tipo, el mundo de los yogures es muy extenso, pero por geografía y costumbres hemos sido habituados a conocer muy poco de todas la variedades que existen. Si tienes curiosidad sobre la diferencia entre los yogures Griego,...

¿Los cultivos de yogurt Gacri Natural se pueden usar para hacer yogurt vegetal? En este experimento dividido en dos partes te lo demostramos. Tomando como base leche de coco 100% natural (solo pulpa de coco y agua, nada de conservantes ni aditivos) hemos realizado la...

¿Los cultivos de yogurt Gacri Natural se pueden usar para hacer yogurt vegetal? En este experimento dividido en dos partes te lo demostramos. Tomando como base leche de coco 100% natural (solo pulpa de coco y agua, nada de conservantes ni aditivos) hemos realizado la...

Una vez que ya has elaborado tu propio queso crema puedes usarlo tanto para recetas saladas como dulces. En este video te compartimos una idea sencilla para saborizar tu queso crema que se puede untar en pan.

El queso crema es uno de los más fáciles de hacer, si ya has elaborado yogurt griego antes, este queso te va a resultar muy sencillo. Vas a requerir un cultivo mesófilo como el Matsoni, cuajo, leche y crema de leche cruda para pasteurizar en casa (no UHT), un...

Tu yogurt hecho en casa puede ser usado para elaborar diferentes recetas, en  este video te compartimos una receta fácil cuyo ingrediente principal es el yogurt griego. Para esos días de calor o para un postre saludable estas paletas de helado son las favoritas de los...

Cuando empiezas a realizar fermentaciones en casa, no siempre los resultados son los esperados, a veces sale bien y a veces puede ser frustrante, pero cada error encierra la respuesta para obtener el mejor resultado en los siguientes intentos. El arte de fermentar es...

¿Sabías que con los cultivos Madre Gacri Natural no solo puedes elaborar yogurt sino también queso? Muchos de los cultivos que se usan para yogurt tienen aplicaciones también en quesos, como en este video que te mostramos un ejemplo de un queso fresco italiano llamado...

Tu yogurt hecho en casa puede ser usado para elaborar diferentes recetas, en  este video te compartimos una receta fácil si deseas preparar un desayuno anticipado lleno de fibra, grasas buenas, proteína de alta calidad y carbohidratos complejos. Nosotros somos fans de...